Информация о фильме:
Название: Наизнанку. Хлеб
Год выпуска: 2016
Жанр: документальный
Режиссер: ТК "Москва 24"

Что мы знаем о хлебе, кроме того, что он всегда есть в магазине? Его прославляют долгожители, но диетологи спорят о пользе. Он может быть изысканным деликатесом и украшать богатые столы или спасать от голода бедняков. А если вспомнить обычаи: преломившие хлеб люди становились друзьями на всю жизнь.

Процесс приготовления хлеба изнутри, какой хлеб вкуснее и полезней? Пекарня или хлебозавод - где быстрее приготовят хлеб? Что скрывают высокие стены комбината и почему на кухне пекарни нужно всегда держать ухо востро? Ради чего тесту наминают бока? В чем секрет закваски бездрожжевого хлеба?

В пекарнях для приготовления хлеба р ... Читать дальше »